Elles subissent ensuite une cuisson douce à une température inférieure à 70 °C avec une courte étape de « pasteurisation » de 82 °C à la fin du temps de cuisson, des conditions qui « protégeraient les protéines » d'une oxydation et d'une agrégation importantes, offrant ainsi une digestibilité et une valeur nutritionnelle maximales. 

Les croquettes WOUF contiennent également des huiles et graisses de qualité humaine. Nous pressons nos propres huiles sur place, à l'aide d'un équipement spécial dont le fonctionnement est similaire à celui d'une essoreuse à salade, où l'huile est extraite de la viande. Cela nous permet d'enrober les croquettes d'incroyables graisses et huiles de haute qualité, que l'on trouve normalement dans l'alimentation humaine, et nous donne une traçabilité complète jusqu'à la source, depuis la ferme, la pêcherie ou le bateau. Ces huiles sont si fraîches que les tests en laboratoire trouvent peu ou pas de signes d'oxydation ou de vieillissement.